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“早点妈妈”后续:摊位定在淠河路口 记者一同前往体验摆摊酸甜

发布日期:2022-06-18 13:46   来源:未知   

  新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 自4月8日安徽日报志愿服务总队新安晚报“新安帮帮团”志愿服务分队的记者,陪同“早点妈妈”宋小芳选择合适的出摊地点已过去一周。4月14日,宋大姐最终选择了蜀山区淠河路临时界定摊群点进行摆摊。4月15日晚,“新安帮帮团”志愿服务分队的记者来到宋大姐的摊位,与其一同体验摆摊的酸甜苦辣。

  4月15日18时左右,记者看到宋大姐骑着电动三轮车拖着摆摊所需的工具,与儿子宋东林来到了划分给她的区域,宋东林乖巧地帮着妈妈宋小芳把椅子、食材等工具从三轮车上搬下来。记者看到,宋大姐的经营主打香煎豆腐、脆皮年糕、狼牙土豆等,烹饪所需的调料也都整齐地装在不同的调味瓶中,看上去井井有条、干净卫生。

  在准备阶段,记者看到宋大姐在烹饪时显得还不是特别的娴熟,宋大姐告诉记者,“我也是第一次做这些,因为考虑到这里的摊贩主要是汤面等主食,所以想着做点煎炸的小吃,而且一些好心的朋友也告诉我,做这些要简单轻松些。”没一会,宋大姐就迎来了自己今天的第一单,一位达达快递的师傅将车停在摊前,“给我来份香煎豆腐!”宋大姐有些不好意思的说道,“师傅,不好意思,今天没准备豆腐,要不您看看别的。”快递师傅看看了招牌又点了份狼牙土豆。快递师傅接受记者的采访表示,“我也是看了宋大姐的新闻,今天下班特意骑车过来的,因为我自己就非常爱吃各种做法的豆腐,所以今天大姐没准备豆腐还是有点遗憾的。不过家里小孩很爱吃土豆,所以就带份土豆给小孩子尝尝。”

  没一会,另一位带着小孩买了两根烤肠的顾客告诉记者,昨天宋大姐第一天开张就准备来了,但没抽出时间。“今天特意带小孩过来买点小吃尝尝,我住在这附近,要是好吃肯定也会常来。”而当小朋友接过烤肠吃了一口,蹦蹦跳跳地笑着告诉记者,“好吃,尤其是这个甜辣酱可好吃了!”

  晚上7点左右,一位的老奶奶来到摊位前左顾右盼,记者上前询问才知道,老人家也是看到了新闻想来给宋大姐捧个场,但是认不清招牌害怕买错。老人家在确认这就是宋小芳的摊位后,问宋大姐,“可以给卖我两元钱的土豆吗?我也来尝尝味道。”宋大姐笑了笑热情地说道:没问题,便接过老人家从兜里掏出来的两元钱。虽然一份土豆是固定八元钱,但看到老人家专程来买,她带着感恩的心情装了满满一盒,老人家也是连连喊道“够了、够了,一个人吃不了这么多。”记者了解到,买土豆的这位葛奶奶今年七十八岁了,家就住在附近的团安村小区,看到了宋大姐独自带着自闭症儿子摆摊很感动,今晚吃完饭下来遛弯,就顺道也来这光顾下宋大姐的生意。

  在没人的时候,记者和宋大姐聊了下这两天的感受,记者也就今晚的一个现象表示了疑惑,“宋大姐,今晚的客人很多都是被您的香煎豆腐吸引来的,要不是昨晚吃过留下深刻印象,要不就是街坊邻里口口相传,今天怎么就没准备了呢?”宋大姐也是苦笑了下,“这个灶具是新定做的,一些细节没做好导致受热很不均匀,往往就中间这块熟了两边还没热,稍不留神就会煎糊,大家都是专程来的,卖这些没煎好的我自己都愧疚。”此外,宋大姐还向记者吐露了她的一些想法,“我用的油要么是福临门要么是金龙鱼的,但是做这些油炸的,总归是不健康,好油炸一炸也变成了垃圾油,要是炸一锅换一次油成本上又太高了。而且就算我自己去挑这些烤肠,但总归对肉质没那么放心。”宋大姐表示,这几天她准备把这些工具送去让师傅调整下,“还是做回自己的老本行,做些主食自己得心应手,食材采购也都有保证。像这些烤肠、年糕哪里都有,一两天别人来关照,但时间一久也就没特色了。”记者了解到,宋大姐还做得一手好粽子,从粽叶到糯米到肉馅,全都是她自己去菜市场采购,自己蒸煮。

  宋大姐跟记者诉说了眼前的一个难处,“现在骑电动三轮车从大蜀山那边过来,带着东林和杂七杂八的工具,也不敢骑快,来回一趟要花两个小时。昨晚十点左右收摊,到家收拾收拾已经是凌晨一点了。”而且,之前居住的房子没通自来水,经营小吃没水很多东西都做不了,“现在就希望能够在附近找到一处合适的房子,比现在租金贵点都能接受,最好是一楼,有个停放三轮车的位置。”

  23时15分,路上的行人也不是很多了,宋大姐的摊子光顾的人越来越少了。看着还剩下几根烤肠和一点土豆,宋大姐决定收摊回家了。“这些看样子也不好卖了,收起来明天炒炒和东林解决掉就行了。”说罢,便将东西收到了三轮车上,和记者挥了挥手,踏上了回家的路,车影渐渐地消失在淠河路的灯光下。

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